Соус «Камберленд»
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 27 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лимон1 шт
Апельсины0.5 шт
Желе из красной смородины3 столовые ложки
Вустерширский соус1.5 чайных ложек
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Снимите цедру с лимона и апельсина, нарезав её тонкими полосками.
2
Отварите цедру в кипящей воде в течение двух минут, затем слейте жидкость.
3
Растопите красное смородиновое желе на слабом огне.
4
Влейте в желе лимонный сок, добавьте дижонскую горчицу и вустерширский соус, хорошо перемешайте.
5
Перед подачей вмешайте в соус отваренную цитрусовую цедру.
6
Подавайте соус к рыбе или жареному мясу в горячем или холодном виде.