Шпинат под яйцами
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 427 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежие листья шпината200 г
Лук1 шт
Куриное яйцо2 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр пармезан100 г
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками и натрите пармезан на мелкой тёрке.
2
Обжарьте лук на оливковом масле на среднем огне 2–3 минуты до мягкости.
3
Добавьте шпинат, посолите и поперчите, тушите 2–3 минуты, пока листья не станут мягкими.
4
Снимите сковороду с огня, вмешайте тёртый пармезан и перемешайте.
5
Распределите шпинатную смесь по небольшим формам для запекания.
6
Сверху разбейте по одному яйцу в каждую форму.
7
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут, пока яйца не схватятся.