Холодный свекольный суп
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 214 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла2 шт
Огурцы2 шт
Редис100 г
Зеленый лук1 пуч.
Укроп1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Кефир800 мл
Минеральная вода с газом200 мл
Сольпо вкусу
Лимонная кислотана кончике ножа
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Натрите отварную свеклу на крупной терке.
2
Нарежьте огурцы небольшими кубиками.
3
Натрите редис на крупной терке.
4
Соедините подготовленные овощи в кастрюле.
5
Добавьте рубленую зелень и соль по вкусу.
6
Залейте смесь кефиром и тщательно перемешайте.
7
Влейте минеральную воду с газом.
8
Добавьте щепотку лимонной кислоты и при необходимости отрегулируйте соль.
9
Охладите суп в холодильнике до подачи.
10
Перед подачей положите в тарелку отварное яйцо.