Филе сибаса с артишоками
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 824 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе сибаса на коже140 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Артишоки3 шт
Чеснок1 зуб.
Лимон0.25 шт
Зеленый базилик2 шт
Зеленый лук1 шт
Лимонный сок0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Мелко нарежьте дольку лимона и измельчите зубчик чеснока, смешайте ингредиенты.
2
Очистите артишоки, удалите сердцевину и наполните их лимонно-чесночной смесью.
3
Положите артишоки в сотейник, залейте водой, посолите и припустите 10–12 минут до готовности, сохранив отвар.
4
Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте половинку зубчика чеснока и удалите его.
5
Добавьте артишоки и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки, приправьте солью и перцем.
6
В конце добавьте базилик, зеленый лук и петрушку, снимите с огня и сбрызните лимонным соком.
7
Посолите и поперчите филе сибаса, сбрызните маслом и запекайте в духовке при 200°C 3–4 минуты.
8
Выложите рыбу на тарелку, сверху положите артишоки и украсьте дольками лимона, отдельно подайте горячий бульон.