Тонкий гранатовый пирог с глазурью из лайма
⏱ 35 мин🍽 12 порц.🔥 241 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука180 г
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо2 шт
Гранаты3 шт
Цедра лайма4 чайные ложки
Йогурт100 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сахарная пудра180 г
Мята3 стебля
Приготовление
1
Выжать сок из двух гранатов, а третий разобрать на зёрна.
2
Смешать муку, разрыхлитель и соль в одной миске.
3
Взбить сливочное масло с сахаром, по одному вводя яйца и хорошо перемешивая после каждого.
4
Влить полстакана гранатового сока и добавить 2 ч. л. цедры лайма, взбить.
5
Вмешать мучную смесь, затем йогурт, до однородности.
6
Смазать маслом и присыпать мукой противень, вылить тесто и выпекать при 180°C около 25 минут до сухой зубочистки.
7
Достать пирог и дать ему остыть 15 минут.
8
Приготовить глазурь: смешать сахарную пудру, четверть стакана гранатового сока, ванильный экстракт и 1 ч. л. цедры лайма.
9
Проткнуть остывший пирог вилкой с шагом 2-3 см и залить глазурью, распределив по поверхности.
10
После полного остывания посыпать пирог зёрнами граната, рубленой мятой и цедрой лайма перед подачей.