Маринованные шампиньоны в оливковом масле с эстрагоном и петрушкой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 998 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло2 стакана
Чеснок6 зубчиков
Свежие шампиньоны500 г
Лимонный сок0.3 стаканов
Итальянская измельченная петрушка6 столовых ложек
Измельченные листья эстрагона2 столовые ложки
Крупная соль2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Срежьте ножки у свежих шампиньонов, оставив только шляпки.
2
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде вместе с раздавленными зубчиками чеснока до появления аромата, около 4 минут.
3
Снимите сковороду с огня, добавьте грибные шляпки, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
4
Вмешайте лимонный сок, петрушку, эстрагон, крупную соль и свежемолотый чёрный перец.
5
Переложите маринованные грибы в контейнер и храните в холодильнике от 24 часов до недели.