Дип из шпината и лука
⏱ 25 мин🍽 8 порц.🔥 201 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молодой шпинат230 г
Лук-шалот230 г
Репчатый лук300 г
Сметана450 г
Сливочный сыр90 г
Оливковое масло extra virgin40 мл
Соль0.5 столовых ложек
Молотый черный перец0.25 столовых ложек
Приготовление
1
Нарубить шалот и репчатый лук мелкими кубиками.
2
Разогреть оливковое масло в чугунной сковороде на сильном огне, не доводя до дымления.
3
Обжарить лук, периодически помешивая, до появления лёгкой золотистости, затем уменьшить огонь и готовить до мягкости около 8 минут.
4
Добавить крупно нарезанный молодой шпинат и тушить до полного увядания.
5
Снять сковороду с огня, дать массе немного остыть, затем переложить в миску.
6
Вмешать сливочный сыр и сметану, посолить и поперчить по вкусу.
7
Накрыть миску и дать дипу настояться в холодильнике не менее 1 часа.