Лаймовый пирог со сгущенкой (Key lime pie)
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 454 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сливочное масло150 г
Лайм2 шт
Куриное яйцо2 шт
Сгущенное молоко400 г
Сольщепот.
Вода5 столовых ложек
Приготовление
1
Порубите холодное сливочное масло с мукой и солью до состояния мелкой крошки.
2
Сформируйте колодец, влейте 5 ст. л. ледяной воды и быстро замесите тесто.
3
Раскатайте тесто, уложите в форму, наколите и запеките с грузом 15 минут, затем без груза еще 5-10 минут.
4
Смешайте сок двух лаймов, два яйца и сгущенное молоко до однородной желеобразной массы.
5
Вылейте заливку на горячий корж и выпекайте 20 минут при 160 градусах.
6
Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой или украсьте по желанию.