Гречка с мясом и томатами по-купечески

Промойте гречку и слегка обжарьте её на сухой сковороде с маслом до лёгкой золотистости.

На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, фарш и тёртую морковь до золотистого цвета.

Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

Выложите к мясу и овощам гречку, залейте кипятком, чтобы вода слегка покрывала крупу, и посолите.

Тушите на медленном огне под крышкой до готовности.

В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте. При желании добавьте чёрный перец и лавровый лист.