Запеченная семга в сливках и зелени
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 477 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стейк из семги3 шт
Яичный желток2 шт
Сливки200 мл
Сольпо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Сушеный базилик3 г
Лимонная цедрапо вкусу
Укроп2 веточки
Петрушка2 веточки
Дижонская горчица1 чайная ложка
Приготовление
1
Промокните стейки бумажным полотенцем, удалите кости и разрежьте каждое филе пополам.
2
Выложите рыбу в форму, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
3
В миске смешайте желтки, сливки, сушеный базилик, лимонную цедру и дижонскую горчицу.
4
Добавьте в соус мелко нарезанный укроп и петрушку.
5
Залейте рыбу сливочной смесью, чтобы она была полностью покрыта.
6
Запекайте при 200 °C 25–30 минут до загустения соуса.
7
Подавайте горячим.