Паста с креветками, сливочно-томатным соусом и вермутом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 678 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Очищенные креветки450 г
Орегано0.25 столовых ложек
Чеснок3 зуб.
Вермут0.5 стаканов
Консервированные помидоры400 г
Сливки 30%-ные0.75 стаканов
Лимонный сок0.5 чайных ложек
Паста «Волосы ангела»250 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В разогретой на среднем огне сковороде обжарьте раздавленный чеснок и сушеный орегано в оливковом масле около 1 минуты.
2
Добавьте очищенные креветки, посолите и поперчите, затем обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета примерно 2 минуты.
3
Влейте сладкий красный вермут, добавьте консервированные помидоры кубиками и перемешайте.
4
Сразу же влейте сливки 30% жирности и готовьте еще около 1 минуты.
5
Сбрызните соус лимонным соком, перемешайте и снимите с огня.
6
Отдельно доведите до кипения подсоленную воду (3 ст. л. соли на 6 л) и отварите пасту капеллини на 1 минуту меньше времени, указанного на упаковке.
7
Слейте воду с пасты и сразу подавайте, щедро полив креветковым сливочно-томатным соусом.