Бифштекс с бальзамическим уксусом

Разогрейте смесь оливкового и сливочного масла в глубокой сковороде на сильном огне.

Обжарьте бифштексы с обеих сторон до желаемой прожарки, затем посолите и поперчите.

Переложите мясо на тарелку и накройте, чтобы оно сохранило тепло.

В оставшийся на сковороде мясной сок добавьте оставшееся сливочное масло и нарезанный лук, обжаривая до золотистого цвета.

Влейте бальзамический уксус в сковороду и перемешайте до загустения соуса.

Полите горячим соусом бифштексы и сразу подавайте.