Сибирские щи с солеными помидорами
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 391 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина500 г
Картофель3 шт
Морковь2 шт
Квашеная капуста150 г
Соленые помидоры3 шт
Сливочное масло1 столовая ложка
Сахар0.5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Сельдерей1 шт
Красный лук1 шт
Гвоздика3 шт
Приготовление
1
Приготовьте говяжий бульон с сельдереем, морковью и гвоздикой, затем выньте мясо, нарежьте его кусочками и верните в кастрюлю.
2
Добавьте в бульон крупно нарезанный картофель и доведите до готовности.
3
Мелко нашинкуйте квашеную капусту, а соленые помидоры очистите от кожицы и измельчите.
4
Обжарьте натертую морковь на сливочном масле с добавлением сахара.
5
Всыпьте в суп капусту, а через несколько минут добавьте помидоры, зажарку, лавровый лист и специи.
6
Проварите блюдо еще 10 минут, при необходимости добавьте рассол и соль.
7
Дайте щам настояться 10-15 минут и подавайте горячими со сметаной.