Сливочный ризотто с зеленым горошком, луком-пореем и шпинатом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 307 ккалитальянская
Ингредиенты
Рис арборио1 стак.
Замороженный зеленый горошек0.5 стаканов
Замороженный шпинат250 г
Лук-порей50 г
Сливочное масло40 г
Черный душистый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Вода1.5 стаканов
Сливки 10%-ные0.5 стаканов
Приготовление
1
Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами.
2
Промойте замороженный горошек и шпинат под холодной водой.
3
Растопите сливочное масло на сильном огне, обжарьте лук-порей около 3 минут.
4
Добавьте шпинат и горошек, тушите 5 минут, затем вмешайте рис и готовьте еще 5 минут.
5
Залейте компоненты кипятком, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте и варите 10-15 минут.
6
Проверьте готовность риса, добавьте сливки, соль и перец, перемешивайте 5 минут на сильном огне.
7
Снимите с огня, дайте ризотто настояться под крышкой 5-7 минут и подавайте с пармезаном.