Мороженое «Клубничный чизкейк»
⏱ 360 мин🍽 5 порц.🔥 467 ккаламериканская
Ингредиенты
Сгущенное молоко300 г
Обезжиренный сыр филадельфия200 г
Крем-фреш150 мл
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Лимонная цедра1 чайная ложка
Клубника125 г
Сахар0.25 стаканов
Лимонный сок1 столовая ложка
Песочное печенье50 г
Приготовление
1
Взбейте крем-чиз, сгущенное молоко, ваниль и лимонную цедру до однородности, накройте и уберите в холодильник на 2–4 часа.
2
Приготовьте соус: пробейте блендером 100 г клубники, 1/4 стакана сахара и 1 ст. л. лимонного сока, затем добавьте к массе оставшуюся клубнику, слегка размятую вилкой.
3
Измельчите песочное печенье в мелкую крошку.
4
Прокрутите охлажденную сырно-сгущенную массу в мороженице 20–40 минут (или перемешивайте каждые 30 минут в морозилке, если мороженицы нет).
5
Выложите половину мороженого в контейнер, распределите клубничный соус, слегка вмешайте его в виде восьмерки, посыпьте печеньем и повторите со вторым слоем.
6
Закройте контейнер и заморозьте минимум на 4 часа перед подачей.