Банановый кулич-мини

Нарежьте продолговатое печенье по высоте формочек, выстелите их пищевой плёнкой.

Смешайте шоколадный и банановый ликеры, пропитайте ими печенье и установите вертикально по стенкам форм.

Нарежьте очищенные бананы кружочками, сбрызните лимонным соком и выложите в формы.

Замочите желатин, отделите белки от желтков.

Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков, а желтки смешайте с ванильным сахаром.

Растопите горький шоколад на водяной бане, остудите и соедините с желтковой массой.

Отжмите желатин, растворите в горячем эспрессо и вмешайте в шоколадную смесь.

Аккуратно введите взбитые белки в крем и уберите в холодильник до загустения.

Взбейте сливки и аккуратно вмешайте их в остывший крем.

Разложите крем по формам с печеньем и бананами, охладите не менее 3 часов.

Подогрейте молоко, растопите в нём тёмный шоколад и дайте соусу остыть.

Извлеките куличи из форм, выложите на тарелки, полейте шоколадным соусом и украсьте по желанию.