Яйца, запеченные с картофельным пюре

Отварите картофель до мягкости, разомните в пюре, вмешав 50 г сливочного масла и подогретое молоко.

Добавьте в пюре 85 г тёртого сыра и хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 160 °C. Смажьте форму для запекания 10 г растопленного сливочного масла и распределите по ней картофельную массу.

С помощью ложки сделайте в пюре шесть углублений, посыпьте поверхность тёртым сыром и запекайте 5 минут.

Достаньте форму, разбейте по одному яйцу в каждое углубление. Посолите белки и положите на желтки оставшееся сливочное масло.

Верните блюдо в духовку и запекайте до полной готовности яиц. Подавайте сразу, не перекладывая из формы.