Рисовая запеканка с маслинами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 590 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рис2 стакана
Репчатый лук2 головки
Лук-порей1 шт
Маслины без косточек100 г
Растительное масло5 столовых ложек
Петрушкапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите рис до состояния полуготовности.
2
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, добавьте его к рису.
3
Обжарьте смесь на части растительного масла до прозрачности лука.
4
Разделите полученную рисовую массу на две равные части.
5
Нарежьте лук-порей мелкими кусочками, посолите и смешайте с маслинами.
6
Выложите половину риса в смазанную маслом форму для запекания.
7
Сверху распределите начинку из маслин и лука-порея.
8
Накройте начинку оставшимся рисом.
9
Добавьте в форму 5 стаканов горячей воды, приправьте черным перцем.
10
Запекайте при умеренной температуре около 25 минут.
11
Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей рубленой петрушкой.