Паста из цукини с грибами
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 863 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини2 шт
Оливковое масло5 столовых ложек
Бразильские орехи70 г
Свежие коричневые шампиньоны250 г
Свежая мята1 пуч.
Сок лайма1 шт
Авокадо1 шт
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте цукини длинными тонкими лентами с помощью овощечистки.
2
В блендере смешайте бразильские орехи, авокадо, свежую мяту, сок лайма, 1,5 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец до однородной, но слегка зернистой текстуры.
3
Обжарьте нарезанные свежие коричневые шампиньоны на разогретой сковороде с оливковым маслом в течение 5 минут, приправив солью и перцем.
4
Соедините ленточки цукини с орехово-авокадной пастой, выложите на тарелки и сверху выложите обжаренные грибы.