Белая окрошка с морепродуктами, копченой треской и овощами
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 237 ккалевропейская
Ингредиенты
Морские гребешки1 шт
Огурцы30 г
Редис30 г
Очищенные вареные креветки20 г
Молоко75 мл
Сливки 10%-ные30 мл
Тан50 мл
Копченая треска15 г
Стебель сельдерея15 г
Белый винный уксус10 мл
Укроп1 веточ.
Оливковое масло5 мл
Приготовление
1
Нарежьте стебель сельдерея тонкими брусочками и замаринуйте в белом винном уксусе на 15 минут.
2
Огурцы нарежьте тонкой соломкой, а редис и морские гребешки — аккуратными тонкими кружочками.
3
В центр глубокой тарелки выложите морские гребешки, кусочки копченой трески и вареные креветки.
4
Добавьте маринованный сельдерей, украсьте свежим укропом и сбрызните ароматным оливковым маслом.
5
Смешайте молоко, сливки и тан, затем аккуратно залейте этим холодным бульоном ингредиенты в тарелке.