Слоеные сэндвичи с салями и пюре из лука-порея
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 238 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-порей170 г
Сельдерей150 г
Слоеное тесто125 г
Острая салями35 г
Семена фенхеля0.5 чайных ложек
Греческий йогурт1.5 столовых ложек
Оливковое масло extra virgin20 мл
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Вода150 мл
Приготовление
1
Отрежьте от слоеного теста 12 кружков диаметром около 5 см и слегка смочите их водой.
2
Соберите 4 мини-сэндвича: между тремя кружками теста уложите по два ломтика острой салями.
3
Выложите заготовки на противень с пергаментом и запекайте 20 минут при 175 °C.
4
Тонко нарежьте лук-порей, промойте его, а сельдерей нарежьте мелкими кубиками.
5
Обжарьте овощи на оливковом масле 2–3 минуты, приправьте солью и перцем, добавьте немного воды.
6
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут до мягкости.
7
Пюрируйте овощи блендером, вмешайте греческий йогурт и молотые семена фенхеля.
8
Выложите пюре на тарелки и украсьте нарезанными горячими сэндвичами.