Каша из гречневого продела с лимонной цедрой и ванилином
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 624 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа1 стак.
Куриное яйцо5 шт
Молоко2 стакана
Сливочное масло3 столовые ложки
Ванилин0.5 чайных ложек
Сахар3 столовые ложки
Лимонная цедра1 столовая ложка
Светлый изюм без косточек100 г
Вареньепо вкусу
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Просейте гречневый продел, смешайте его с одним яйцом и равномерно распределите по противню. Подсушите в духовке, периодически перемешивая.
2
Вскипятите молоко, добавьте сливочное масло и ванилин. Всыпьте подготовленную крупу, перемешайте и томите на слабом огне.
3
Когда крупа полностью впитает молоко, накройте кастрюлю крышкой и доведите кашу до готовности в разогретой духовке.
4
Отделите белки от желтков оставшихся яиц. Желтки взбейте с сахаром, добавьте лимонную цедру и промытый светлый изюм.
5
Аккуратно вмешайте в желтковую смесь взбитые в крепкую пену белки.
6
Соедините полученную смесь с кашей и тщательно перемешайте.
7
Переложите массу в форму или сковороду и запекайте в разогретой духовке около 40 минут.
8
Перед подачей посыпьте кашу сахарной пудрой и украсьте вишневым или черносмородиновым вареньем.