Кисло-сладкая свинина с рисом

Отварите длиннозерный рис в подсоленной воде согласно инструкции, затем откиньте на дуршлаг, верните в кастрюлю и накройте фольгой для сохранения тепла.

Нарежьте свинину кубиками 2 см, лук и сладкий перец — кубиками, имбирь и чеснок — тонкими ломтиками, чили — мелко, а стебли кинзы — мелко порубите.

Раскалите вок, добавьте немного арахисового масла и обжарьте свинину с пятью специями до коричневой корочки, затем переложите в миску.

Протрите вок, снова разогрейте с маслом и обжарьте овощи с имбирем, чесноком и чили около 2 минут.

Добавьте крахмал и соевый соус, перемешайте 30-40 секунд, затем введите ананас с соком, свинину и бальзамический уксус, приправьте перцем.

Выложите рис и латук на тарелки, сверху добавьте свинину с овощами, посыпьте кунжутом и кинзой.