Белорусский завтрак с драниками и купатами
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 1174 ккалбелорусская
Ингредиенты
Картофель3 шт
Куриное яйцо2 шт
Лук2 шт
Копченая грудинка150 г
Свиное сало50 г
Укроп5 г
Петрушка5 г
Сметана100 г
Купаты1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте сало небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне до хруста, затем переложите шкварки на бумажное полотенце.
2
Обжарьте ломтики копченой грудинки толщиной около 1 см и выложите их на дно тарелки.
3
Натрите на мелкой терке очищенный картофель и одну луковицу.
4
Добавьте к картофелю яйцо, соль, перец и мелко нарезанные укроп с петрушкой.
5
Хорошо перемешайте смесь и слейте лишний сок.
6
Обжарьте драники (примерно 2 столовые ложки теста на штуку) на горячем жире до золотистой корочки.
7
Отдельно обжарьте вторую луковицу, нарезанную полукольцами, купаты и яйцо, приправив солью и перцем.
8
Выложите драники на грудинку, украсьте жареным луком, шкварками и сметаной. Рядом подайте яйцо с купатами, посыпав все свежей зеленью.