Домашний сыр с зеленью и тмином
⏱ 180 мин🍽 3 порц.🔥 576 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко1 л
Кефир1 л
Куриное яйцо6 шт
Сольпо вкусу
Молотый перец чили0.3333 чайных ложек
Чеснок1 зуб.
Молотый тминщепот.
Укроппо вкусу
Кинзапо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте молоко и кефир в кастрюле, нагрейте на плите, не доводя до кипения.
2
Влейте в горячую смесь слегка взбитые с солью яйца, доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, до отделения сыворотки.
3
Снимите с огня, дайте массе остыть 1-2 минуты, затем добавьте мелко нарезанную зелень, молотый перец чили и чеснок.
4
Перелейте массу в дуршлаг, застеленный марлей в два слоя, и разровняйте ложкой.
5
Скрутите марлю в узел, дайте сыворотке стечь. Раскрутите марлю, накройте сыр краем марли, сверху поставьте блюдце и гнёт (например, банку с водой).
6
Уберите сыр в холодильник на несколько часов для уплотнения.