Печенье шоколадное с ванильной прослойкой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 923 ккалевропейская
Ингредиенты
Миндальная мука2 стакана
Какао0.25 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Гашеная сода0.5 чайных ложек
Кокосовое молоко0.5 стаканов
Тростниковый сахар0.25 стаканов
Пальмовое масло0.75 стаканов
Сахарная пудра0.5 чайных ложек
Мед3 г
Кокосовое масло3 столовые ложки
Ванильный экстракт1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: миндальную муку, какао, гашеную соду, тростниковый сахар и сахарную пудру.
2
Добавьте кокосовое молоко, яйцо и ванильный экстракт, затем взбейте до однородной массы.
3
Застелите противень пергаментом и выложите тесто ложкой в виде небольших кругов.
4
Выпекайте при 180 градусах около 15 минут, пока печенье не станет полуготовым.
5
Для прослойки смешайте кокосовое масло, ваниль и мёд, взбивая 2–3 минуты до кремовой консистенции.
6
Соедините два печенья, нанеся крем между ними.
7
Охладите готовые сэндвичи в холодильнике 15–20 минут.