Тесто на кефире для жареных пирожков

Смешайте кефир с содой, солью, сахаром и столовой ложкой растительного масла до однородности.

Постепенно всыпайте муку, помешивая ложкой, пока тесто не станет слишком густым для перемешивания.

Переходите к вымешиванию руками, добавляя оставшуюся муку, чтобы получить мягкое эластичное тесто.

В конце введите оставшееся масло в два этапа, тщательно вымешивая после каждого добавления, чтобы тесто перестало липнуть.

Накройте тесто пищевой плёнкой и дайте отдохнуть 30 минут.