Огурцы с васаби и рисовым уксусом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 34 ккаляпонская
Ингредиенты
Васаби1 чайная ложка
Огурцы600 г
Вода0.5 чайных ложек
Рисовый уксус2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Соевый соус0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте огурцы очень тонкими кружочками с помощью мандолина, тёрки или острого ножа.
2
Посолите нарезанные огурцы (1 ч. л. соли), перемешайте и оставьте в дуршлаге на 15 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
3
Промойте огурцы холодной водой, отожмите их руками и промокните полотенцем до полного высыхания.
4
В миске соедините васаби, рисовый уксус, сахар и соевый соус, взбивая венчиком до полного растворения сахара.
5
Добавьте подготовленные огурцы в соус и аккуратно перемешайте до равномерного покрытия.