Бескозырки с печенью
⏱ 60 мин🍽 20 порц.🔥 101 ккалевропейская
Ингредиенты
Печень520 г
Репчатый лук520 г
Тесто фило100 г
Растительное масло60 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Соус барбекю60 г
Сладкий соус чили60 мл
Приготовление
1
Очистите печень от желчных протоков, нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле вместе с нашинкованным репчатым луком до готовности.
2
Приправьте обжаренную печень солью и молотым черным перцем, затем дайте начинке полностью остыть.
3
Измельчите остывшую печень с луком в блендере до получения однородной паштетной массы.
4
Нарежьте фило-тесто на полоски шириной около 6 см и весом примерно 5 грамм каждая.
5
Выложите на каждую полоску теста около 30 грамм начинки и сложите их в треугольные бескозырки.
6
Приготовьте бескозырки на выбор: запеките в духовке, обжарьте во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.
7
Смешайте соус барбекю со сладким соусом чили и подайте горячие бескозырки с этой смесью для макания.