Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 357 ккалитальянская
Ингредиенты
Дрожжевое тесто250 г
Креветки80 г
Сыр рикотта50 г
Сыр моцарелла100 г
Цветки цукини2 шт
Цукини129 г
Репчатый лук18 г
Соль0.12 г
Молотый черный перец0.12 г
Оливковое масло6 мл
Овощной бульон29 мл
Приготовление
1
Очистите креветки от панцирей и нитей.
2
Промойте цветы цукини, удалите пестики и аккуратно раскройте лепестки.
3
Нарежьте репчатый лук и цукини произвольными кусочками.
4
Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости, добавьте цукини и готовьте несколько минут.
5
Приправьте соль и перец, влейте овощной бульон и тушите до полной мягкости овощей.
6
Измельчите тушеные овощи блендером в густое однородное пюре.
7
Раскатайте дрожжевое тесто на противне и смажьте его цукини-соусом.
8
Сверху распределите моцареллу, выложите креветки, лепестки цукини и рикотту.
9
Выпекайте пиццу 7–10 минут при температуре 230–250°C до готовности.