Маринованный стейк с розмарином
⏱ 165 мин🍽 2 порц.🔥 1186 ккалфранцузская
Ингредиенты
Толстый говяжий край900 г
Красное сухое вино70 мл
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло3 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян2 чайные ложки
Сушеный розмарин0.5 чайных ложек
Сухая горчица1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Разрежьте толстый говяжий край пополам, чтобы получить два стейка, и переложите их в глубокую миску.
2
Очистите чеснок и пропустите через пресс.
3
Смешайте в миске красное сухое вино, оливковое масло, чеснок, свежий тимьян, сушёный розмарин, сухую горчицу, соль и чёрный перец.
4
Залейте маринадом стейки, хорошо перемешайте, накройте плёнкой и оставьте мариноваться на 1–2 часа.
5
Разогрейте сухую сковороду на сильном огне.
6
Выложите стейки и обжаривайте по 5–7 минут с каждой стороны до средней прожарки.
7
Накройте готовые стейки фольгой и дайте им отдохнуть 3–5 минут.
8
Подавайте с овощным салатом и свежей зеленью.