Мозговая косточка, запеченная с душистыми прованскими травами
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 708 ккалрусская
Ингредиенты
Мозговые кости500 г
Соль1 г
Молотый черный перец1 г
Бородинский хлеб15 г
Твердый сыр10 г
Базилик10 г
Оливковое масло50 мл
Куриный бульон70 мл
Белый хлеб15 г
Кедровые орехи10 г
Приготовление
1
Смешайте в блендере тёртый сыр, свежий базилик, оливковое масло, немного куриного бульона, чеснок, белый сухарик и кедровые орехи до состояния рассыпчатой пасты.
2
Мозговую кость посолите, поперчите, выложите сверху тонкие дольки чеснока и веточки тимьяна.
3
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут до румяности.
4
Отдельно подсушите тонкие ломтики бородинского хлеба до хруста.
5
Подавайте горячим, украсив гренками и щедро посыпав приготовленным топинадом.