Сырные клецки со шпинатом
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 216 ккалитальянская
Ингредиенты
Шпинат1.5 кг
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сливочное маслопо вкусу
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Шпинат промойте, обсушите и мелко нарежьте.
2
Смешайте шпинат с яйцом, мукой, тёртым пармезаном и мускатным орехом, затем оставьте тесто отдохнуть на 30 минут. При необходимости доведите густоту, добавив немного муки.
3
Сформируйте из теста клецки размером с грецкий орех и отварите их в подсоленной воде до готовности.
4
Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом, посыпав пармезаном и украсив шалфеем. Также отлично подойдут ореховый соус или другие любимые соусы.