Огурцы в томатной заливке
⏱ 300 мин🍽 10 порц.🔥 20 ккалрусская
Ингредиенты
Соль1 столовая ложка
Сахар2 столовые ложки
Чеснок5 зубчиков
Уксус 9%-ный2.5 столовые ложки
Укроппо вкусу
Листья вишнипо вкусу
Листья черной смородиныпо вкусу
Листья хренапо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Огурцыпо вкусу
Помидорыпо вкусу
Приготовление
1
Простерилизуйте банки и крышки.
2
На дно положите укроп, листья вишни, смородины, хрена, перец горошком и чеснок.
3
Уложите огурцы, крупные нарежьте кольцами или брусками.
4
Дважды залейте их кипятком на 5 минут, затем слейте воду.
5
Определите объем воды и добавьте к нему 200-300 мл для заливки.
6
Прокрутите помидоры через мясорубку или блендер.
7
Доведите томатную массу до кипения, снимите пену.
8
Добавьте соль, сахар и чеснок, проварите 10 минут.
9
Влейте уксус, залейте огурцы и закройте банки.
10
Дайте заготовке настояться 1-2 месяца, перед подачей охладите в холодильнике.