Творожный торт с черносливом
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 589 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука200 г
Сахар50 г
Пекарский порошок0.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло70 г
Сметана1 столовая ложка
Чернослив300 г
Грецкие орехи150 г
Обезжиренное молоко100 мл
Обезжиренный творог700 г
Кокосовая стружка100 г
Агар-агар4 чайные ложки
Сироп агавы2 столовые ложки
Лимон1 шт
Приготовление
1
Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Отделите желтки от белков.
2
Взбейте масло, желтки, сметану и сахар. Введите мучную смесь, замесив мягкое песочное тесто. При необходимости добавьте немного сметаны.
3
Разделите тесто на три части, раскатайте и выложите в формы. На каждый слой распределите чернослив и грецкие орехи.
4
Взбейте белки в крепкую пену и смажьте ими коржи, особенно верхний, чтобы скрепить начинку.
5
Выпекайте коржи при 180 градусах 7-8 минут. Верхний корж ставьте на верхнюю полку духовки.
6
Для крема доведите молоко с агар-агаром до кипения и варите на слабом огне 2 минуты, помешивая.
7
Смешайте творог с кокосовой стружкой, сиропом агавы и лимонной цедрой. Соедините с агар-агаровой смесью.
8
Промажьте коржи кремом, соберите торт и уберите в холодильник на 2 часа.