Гороховый сливочный суп
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 333 ккалрусская
Ингредиенты
Горох450 г
Овощной бульон400 мл
Лук3 головки
Сливочное масло2 столовые ложки
Морковь4 шт
Вода1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте горох и отберите испорченные горошины.
2
Доведите овощной бульон до кипения в большой кастрюле.
3
Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
4
Добавьте горох и лук в бульон, варите около часа до полной мягкости, подливая бульон при необходимости.
5
Отдельно отварите морковь, нарезанную мелкими кубиками.
6
Пюрируйте горох блендером до однородности.
7
Верните пюре в кастрюлю, добавьте морковь и прогрейте.
8
Подавайте горячим.