«Наполеон»
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 999 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г
Сахар200 г
Сливочное масло600 г
Куриное яйцо3 шт
Молоко0.5 л
Уксус 8%-ный4 столовые ложки
Ванильный стручок1 шт
Приготовление
1
Смешайте муку с мелко нарезанным сливочным маслом, добавьте уксус и бутилированную воду, замесите тесто, сформируйте шар, накройте плёнкой и охладите 2-4 часа.
2
Разделите тесто на 4 части, раскатайте в овальные коржи, проткните вилкой и выпекайте при 250°C 8-10 минут до лёгкого румянца, затем остудите.
3
Для крема взбейте сахар, яйца и ваниль, влейте холодное молоко и варите на медленном огне около 30 минут, постоянно помешивая, до густой консистенции.
4
Соберите торт: промажьте кремом коржи, а верхний слой покрошите в крошку. Уберите в холодильник минимум на ночь, лучше на сутки.