Рисовая каша с грибами и орехами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 596 ккалевропейская
Ингредиенты
Длиннозерный рис1.5 стаканов
Растительное масло3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Белые грибы50 г
Фундук50 г
Грецкие орехи50 г
Миндаль25 г
Петрушка50 г
Сельдерей50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте рис, залейте тремя стаканами воды, доведите до кипения и варите под крышкой 15 минут.
2
Слейте воду через дуршлаг и ополосните рис холодной водой.
3
В глубокой сковороде разогрейте 1,5 ст. л. растительного масла, добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты.
4
Мелко нарежьте лук, обжарьте его в оставшемся масле, добавьте белые грибы и жарьте 2 минуты.
5
Добавьте измельченные фундук, миндаль и грецкие орехи, готовьте еще около 1 минуты.
6
Мелко нарежьте петрушку и сельдерей.
7
Смешайте рис с луком, грибами и орехами, слегка обжарьте, посолите и поперчите.
8
Разложите кашу по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.