Картофельный гратен с тимьяном в сливочном соусе
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 576 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 40%-ные1 стак.
Молоко1 стак.
Чеснок1 зуб.
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Картофель500 г
Сыр грюйер0.5 стаканов
Тертый сыр пармезан60 г
Панировочные сухари0.25 стаканов
Измельченный свежий тимьян1 столовая ложка
Приготовление
1
В сотейнике подогрейте сливки, молоко, мелко нарезанный чеснок и мускатный орех, не доводя до кипения, затем посолите и поперчите.
2
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками.
3
В смазанную маслом форму выложите слой картофеля, залейте небольшим количеством соуса, посыпьте тёртым сыром и тимьяном. Повторите слои 2-3 раза, завершив верх соусом, сыром и тимьяном.
4
Разогрейте духовку до 160 градусов.
5
Посыпьте гратен панировочными сухарями и запекайте 30-40 минут, пока картофель не станет мягким, а корочка золотистой.