Линь запеченный в духовке с луком
⏱ 90 мин🍽 1 порц.🔥 475 ккалрусская
Ингредиенты
Речная рыба400 г
Репчатый лук1 головка
Лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Душистый перец горошком4 шт
Лимонпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приправа для рыбыпо вкусу
Растительное масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите рыбу, удалите голову, плавники и внутренности, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2
Нарежьте половину репчатого лука полукольцами, выложите на дно формы для запекания и слегка посолите.
3
Поместите рыбу в форму и посолите по вкусу.
4
Нарежьте оставшийся лук мелкими кубиками, посолите и смешайте с 2 столовыми ложками лимонного сока.
5
Вложите в брюшко рыбы 3-4 горошины душистого перца и 1 чайную ложку растительного масла.
6
Заполните брюшко рыбы смесью лука с лимонным соком, а сверху натрите рыбу приправой для рыбы.
7
Накройте форму фольгой или крышкой, при желании добавьте дольки лимона и оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
8
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут. Подавайте в горячем, теплом или холодном виде, украсив свежей зеленью.