Креветки-бабочки
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 1060 ккалазиатская
Ингредиенты
Соевый соус2 столовые ложки
Королевские креветки1 кг
Херес50 мл
Кукурузная мука4 столовые ложки
Хлебные крошки10 столовых ложек
Куриное яйцо4 шт
Сольпо вкусу
Растительное масло500 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите королевские креветки, оставив хвостики, разрежьте каждую вдоль пополам и удалите тёмную жилку-пищевод.
2
Смешайте соевый соус, херес, щепотки соли и черного перца с кукурузной мукой, залейте креветки и дайте мариноваться 30 минут.
3
Сильно разогрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до состояния кипения.
4
Взбейте яйцо, обваляйте каждую креветку сначала в яичной смеси, затем в сухарях.
5
Обжаривайте креветки в кипящем масле до образования золотисто-коричневой хрустящей корочки.
6
Достаньте готовые креветки и обсушите на бумажном полотенце. По желанию подавайте с бальзамическим уксусом, кинзой и лимонным соком.