Тост на тартине с помидорами, кедровым орехом и пекорино
⏱ 210 мин🍽 4 порц.🔥 238 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры500 г
Кедровые орехи15 г
Изюм20 г
Творожный сыр160 г
Укроп5 г
Сыр пекорино романо25 г
Оливковое масло10 мл
Сольпо вкусу
Тимьянпо вкусу
Базиликпо вкусу
Сванская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тартин4 куска
Приготовление
1
Разделите томаты на две равные части.
2
Нарежьте одну часть (250 г) дольками толщиной 2–3 см.
3
Приправьте дольки солью, перцем, тимьяном и базиликом.
4
Высушите дольки в духовке при 90 градусах в течение 3 часов.
5
Очистите вторую часть (250 г) от кожицы и семян, нарежьте кубиками 0,5 см.
6
Смешайте оба вида томатов с обжаренными кедровыми орехами и кубиками изюма.
7
Заправьте смесь оливковым маслом и солью с пряностями.
8
Обжарьте тартин на гриле или сухой сковороде.
9
Намажьте на хлеб творожный сыр.
10
Выложите томатную смесь, сбрызните маслом.
11
Посыпьте рубленой зеленью.
12
Разрежьте брускетту пополам.
13
Натрите пекорино романо и подавайте тёплым.