Утиное филе в духовке
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 519 ккалевропейская
Ингредиенты
Утиная грудка1 шт
Морская сольпо вкусу
Сумах0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Достаньте утиное филе из холодильника и дайте ему немного постоять при комнатной температуре.
2
Сделайте на коже неглубокие надрезы, чтобы она лучше подрумянилась.
3
Посолите филе морской солью.
4
Выложите утку кожей вниз на хорошо разогретую сухую сковороду.
5
Посыпьте сумахом и жарьте до появления румяной корочки.
6
Переверните филе и снова приправьте сумахом.
7
Через 3 минуты перелейте вытопленный жир в форму для запекания.
8
Переложите утиное филе в форму и отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов.
9
Запекайте 10 минут, затем переложите на блюдо и подавайте.