Суп мисо с бурыми или красными водорослями
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 599 ккаляпонская
Ингредиенты
Мисо-паста100 г
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Чеснок2 зуб.
Зеленый сладкий перец1 шт
Водоросли вакамэ2 столовые ложки
Рисовый уксус1 столовая ложка
Овощной бульон1 л
Соевый соус2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Зеленый лукпо вкусу
Кунжутные семечкипо вкусу
Копченый угорь1 шт
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости.
2
Добавьте кубики моркови и сладкого перца, а также измельчённый чеснок. Через минуту влейте рисовый уксус, уменьшите огонь и тушите овощи около 10 минут.
3
Вмешайте в овощи мисо-пасту, затем влейте овощной бульон и соевый соус.
4
Добавьте водоросли вакамэ и варите суп 3 минуты. Положите тонкие ломтики копчёного угря и доведите до кипения.
5
Подавайте горячим, украсив зелёным луком и обжаренным кунжутом.