Мини-голубцы

Разберите капусту на отдельные листья, слегка нарежьте жесткую верхнюю часть и бланшируйте их в кипящей воде около минуты, затем сразу переложите в ледяную воду и обсушите на бумажных полотенцах.

Смешайте мясной фарш с рисом, доведенным до полуготовности, добавьте мелко нарезанный лук и морковь, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Выложите начинку на край капустного листа и плотно сверните в трубочку, уложите заготовки в подходящую емкость для микроволновки.

Смешайте 1-2 столовые ложки тертого сыра с 2-3 столовыми ложками сливок и залейте этим составом голубцы, чтобы они держали форму.

Накройте емкость пищевой пленкой и готовьте в микроволновой печи при мощности 700 Вт в течение 15 минут.

Переверните готовые голубцы на тарелку и подавайте, полив соусом.

Для соуса доведите сливки до густоты на плите, добавьте соль и перец по вкусу.