Суши-роллы ассорти
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 549 ккалазиатская
Ингредиенты
Круглый рис400 г
Рисовый уксус8 столовых ложек
Сахар6 столовых ложек
Соль2 чайные ложки
Вода4 стакана
Авокадо0.5 шт
Семга100 г
Сыр филадельфия100 г
Королевские креветки8 шт
Мясо краба100 г
Огурцы0.5 шт
Приготовление
1
Приготовьте рис для суши, смешав его с рисовым уксусом, сахаром и солью.
2
Нарежьте авокадо, огурцы, рыбу и креветки тонкими полосками.
3
Приготовьте смесь для смачивания рук: 1 стакан воды и 1 ст. л. уксуса.
4
Для суши: слепите рисовый шарик, положите на него рыбу или креветку и оберните полоской нори, смазанной васаби.
5
Для урамки: выложите рис на лист нори, переверните, смажьте васаби и выложите начинку (для «Калифорнии» — краб, авокадо, огурец; для «Филадельфии» — сыр, огурец, авокадо).
6
Аккуратно скрутите роллы с помощью бамбукового коврика, придав им форму.
7
Обваляйте «Калифорнию» в кунжуте или икре, нарежьте на 4-6 частей.
8
Оберните «Филадельфию» тонким слоем рыбы и нарежьте.
9
Для классических роллов: выложите рис на нори, оставив край, смажьте васаби, выложите начинку и скрутите.
10
Нарежьте роллы острым ножом на 4-6 частей.
11
Подавайте с васаби, соевым соусом и имбирем.