Сырные лепешки с любой начинкой

В кефир введите соль, сахар и соду, тщательно перемешайте.

Добавьте в смесь тёртый твёрдый сыр и муку, замесите тесто.

Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их в тонкие лепёшки.

Выложите начинку (например, ветчину) в центр каждой лепёшки, слепите края и слегка сплющите.

Обжаривайте лепёшки на разогретой сковороде с маслом на слабом огне под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки.