Пшеничная каша с мясом, грибами и горошком
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 555 ккалрусская
Ингредиенты
Дробленая пшеничная крупа2 стакана
Свинина50 г
Свиной копченый окорок50 г
Белые грибы50 г
Консервированный зеленый горошек50 г
Куриное яйцо3 шт
Куриное филе50 г
Свиной жир100 г
Соевый соус10 мл
Коньяк25 мл
Спаржа30 г
Репчатый лук30 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Доведите 800 мл подсоленной воды до кипения, всыпьте дробленую пшеницу и варите 15–20 минут, периодически помешивая.
2
После загустения накройте кастрюлю крышкой и запекайте в разогретой духовке 40 минут.
3
Отварите куриное филе и свинину, затем нарежьте мясо мелкими кубиками.
4
Нарежьте копчёный окорок, белые грибы и спаржу небольшими кубиками, а репчатый лук измельчите.
5
Взбейте куриное яйцо, растопите 50 г свиного жира на сковороде и обжарьте яйца до золотистой корочки, после чего нарежьте соломкой.
6
На той же сковороде растопите ещё 50 г свиного жира, обжарьте лук и свинину, добавьте соевый соус и коньяк.
7
Всыпьте спаржу, грибы, зелёный горошек и куриное филе, перемешайте.
8
Добавьте запечённую пшеничную кашу и яичную соломку, посолите по вкусу, обжарьте всё вместе и выложите на большое блюдо.