Пирог «Вулкан»
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 531 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар220 г
Молоко750 мл
Куриное яйцо5 шт
Растительное масло75 мл
Разрыхлитель10 г
Сольщепот.
Какао2 столовые ложки
Пшеничная мука300 г
Кукурузный крахмал60 г
Ванильный сахар8 г
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Смешайте яйцо, 100 г сахара и ванильный сахар, добавьте кукурузный крахмал и немного теплого молока.
2
Влейте оставшееся молоко (всего 600 мл) и варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
3
Убавьте огонь, снимите с плиты и вмешайте 50 г сливочного масла, накройте пленкой и остудите.
4
Взбейте 4 яйца с 120 г сахара и щепоткой соли, добавьте 150 мл молока и 75 мл растительного масла.
5
Просейте 300 г муки, 2 ст. л. какао и разрыхлитель, аккуратно вмешайте в яичную смесь.
6
Вылейте тесто в форму, выложите крем в центр и выпекайте при 180°C около 45 минут.