Свекольник с мясом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 168 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина200 г
Свекла150 г
Куриное яйцо1 шт
Огурцы75 г
Зеленый салат10 г
Зеленый лук15 г
Петрушка5 г
Укроп5 г
Сметана50 г
Сахар10 г
Лимонная кислотащепот.
Уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Газированная вода500 мл
Приготовление
1
Отварите говядину до готовности.
2
Сварите свеклу с добавлением лимонной кислоты, чтобы сохранить цвет, затем остудите и мелко нашинкуйте.
3
Сварите яйцо вкрутую, отделите белок от желтка.
4
Мелко нарежьте огурцы, зеленый лук, салат и отварную говядину.
5
В супницу выложите свеклу, белок, зелень, огурцы и мясо.
6
Смешайте свекольный отвар с сахаром и уксусом, добавьте в супницу.
7
Разомните желток со сметаной и вмешайте в суп.
8
Добавьте холодную газированную воду до желаемой консистенции.
9
Посыпьте готовый суп свежей петрушкой и укропом перед подачей.